Tatsoi, semienka na klíčenie 100g

Značka: Eone
5,95 € 4,96 € bez DPH 5,95 € / 100 g
Skladom (3 ks)

Chuť podobná kapuste, obľúbené výhodnky najmä v ázijskej kuchyni.

Detailné informácie

Podrobný popis

V Ázii sa tatsoi používa na prípravu polievok, prípadne sa jeho listy upravujú ako špenát alebo dávajú dobrý základ na prípravu chutného pesta. Ide o zeleninu bohatú na beta-karotén, vitamíny A, C a K, ako aj na vápnik, fosfor, draslík a železo.

U nás ide o takmer neznámu zeleninu, zato v Japonsku sa hojne využíva do studenej aj teplej kuchyne. Ako rastlina znesie aj nízke teploty, takže sa dá žať dlho aj vo veľmi chladnom počasí.

Jedným z najobľúbenejších použití výhonkov tatsoi v kuchyni je ako korenie, ktoré dodá čerstvú chuť šalátom a grilovaným pokrmom. Výborná je na dochutenie polievok.

Ak chcete vylepšiť chlebíky, ktoré pripravujete ako desiatu, použite výhonky tatsoi.

 

Chuť: ucítite chuť veľmi blízku kapuste, aj keď trošku zemitejšiu ale sviežu.

Návod na klíčenie
•  Semienka zalejeme vodou a necháme namočené minimálne 5-6 hodín- ideálne cez noc.
•  Následne vodu zlejeme a ľahko navlhčené ich vložíme na sitko alebo do klíčiacej nádoby
•  Semienka necháme na tmavom a teplom mieste, kde začnú klíčiť 
•  Klíčky je potrebné pravidelne preplachovať (2-3x denne) aby sme zabránili plesniam
•  Prvé klíčky sa objavia už po 24 hodinách
•  Ku konzumácii sú klíčky vhodné po 3-4 dňoch
•  Pred konzumáciou klíčky poriadne prepláchneme 

Rady a tipy
•  Odporúčame klíčiť v nakličovacej nádobe alebo sitku. Nie je vhodné nechať klíčiť semienka vo vate, pretože tak prichádzame o korienky, ktoré do vaty vrastajú
•  Ak chcete predĺžiť trvanlivosť klíčkom, odporúčame ich po vyrastení skladovať v chladničke, kde vydržia aj týždeň 

Ideálne je konzumovať výhonky surové. Naše telo tak najlepšie využije ich prínos ak tomu ozdobí jedlo, na ktoré ich pridáme. Ako vieme, vizuálna stránka jedla je tiež veľmi dôležitá. V niektorých kultúrach, ako napríklad Japonsko, úplne zásadné. 

Alergény: Bez alergénov

Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste. Balené v ochrannej atmosfére. 

Krajina pôvodu: Taliansko

Obsah balenia: 100 g (Semienka sú balené ekologicky- v papierovom sáčku so svorkou k opätovnému uzavretiu)