Banánovokokosový chlebík

Tento chlebík je skôr taký koláčik, ale ideálny na raňajky namiesto ťažkého pečiva :)

bk_chlebik    bk_ odkroj

Potrebujeme:

  • 140g kokosovej múky
  • 2-3 banány
  • 4 vajíčka
  • 6 PL rozpusteného kokosového oleja
  • 5 PL medu
  • ¼ lyžička soli
  • 1 ČL škorica
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • Vanilka ( vanilkový lusk, alebo aróma)

Postup:

V prvom rade vymastíme formu, v ktorej budeme piecť chleba a vystelieme ju papierom na pečenie. My máme silikónovú formu, tak ju stačí vymastiť, samozrejme použijeme kokosový olej :)

 bk_forma

Banány si dohladka rozmixujeme v jednej miske a následne k nim pridáme med, olej, vanilku a vajíčka.

bk_banany   bk_ banany +   

V druhej miske si zmiešame múku, sódu, soľ a škoricu. Sypkú hmotu je lepšie si preosiať, aby chlebík ostal krásne vláčny- a pridáme k banánom. Miešame až kým sa hmota nespojí. Nezľaknite sa, cesto ostane trochu tuhšie (nie úplne tekuté). Vlejeme ho do formy a dáme piecť na 1 hodinu a 5 až 15 minút.

 bk_ muka  bk_cesto  bk_cesto 2

Je lepšie chlebík po hodine sledovať a vyložiť ho z rúry keď má zlatisto hnedú kôrku. Pečieme tak na 160°C. Po vytiahnutí ho necháme tak 15 minút vychladnúť a až potom vyklopíme z formy.

bk_ chlieb   bk_maslo

S maslom chutí najlepšie :) Dobrú chuť :)

Táto stránka používa cookies, pre Váš lepší používateľský zážitok. Viac informácií