Tento recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času a navyše je náramne chutný. Aj keď odporúčame minimálne zdvojnásobiť dávku, pretože my sme ich zjedli ešte teplé :)
Potrebujeme:
- 5 PL ovsených vločiek
- 6 PL kokosového mlieka (3 ČL sušeného kokosového mlieka wolfberry a 6 PL vody, prípadne iného rastlinného či živočíšneho mlieka)
- 4 PL kokosu (najlepšie strúhaného)
- 1 PL kokosového oleja
- 2 PL džemy ( my sme pridali figový, z tohtoročnej dovolenky, takže nebojte sa siahnuť po akomkoľvek, môže byť aj sladčí, pretože nepridávame žiadny iný cukor)
- podľa chuti- oriešky, čokoláda, kakaové bôby- zakaždým môžete vytvoriť iné keksíky :)
Postup:
Do misky dáme ovsené vločky s mliekom, necháme nabobtnať tak 5-10 minút a postupne primiešavame ďaľšie suroviny- kokos, kokosový olej, džem a ostatné suroviny podľa chuti. My sme sa tento krát rozhodli pre kakaové bôby. Cesto pokojne ochutnajte, ak by sa vám zdalo málo sladké pridajte džem, alebo nejaké sladidlo- opäť podľa chuti. (k tejto kombinácii sa výborne hodí kokosový cukor, alebo kokosový sirup, ak použijete vlašské či pekanové orechy, odporúčame použiť javorový sirup.) Keď máme zmes pripravenú, kladiame malé kôpky (tvary podľa fantázie) na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme 20 minút na 180°C.
Dobrú chuť :)