Chutná sýta a voňavá bábovka :) Rýchly hrnčekový recept
Potrebujeme:
- 1/2 šálky ryžová múka
- 1/3 šálky pohánková múka
- 1/3 šálky jablková vláknina
- 1/4 šálky pohánka
- 1/4 šálky chia semienka
- 1 čl kypriaci prášok
- 1/2 šálky kokosového cukru
- 1 šálka mlieko (my sme použili sójové vanilkové)
- 1 väčší banán
- 2ks vajíčka
- 1 čl (stačí taká menšia) vanilkového extraktu
- a čerstvé čučoriedky- my sme dali až 2 šálky
- ak máte chuť, kľudne pridajte aj oriešky
Postup:
Ako prvé si spolu zmiešame všetky sypké ingrediencie okrem čučoriedok, tie pridáme až nakoniec. V druhej miske si zase zmiešame rozpučený banán, vajíčka, mlieko a vanilku. Pre urýchlenie pečenia odporúčame banán nakrájať a so všetkými tekutými ingredienciami dať do mixéra a potom už len vyliať do misy so sypkými. Všetko spolu dobre zmiešame, malo by nám vzniknúť redšie cesto, ak sa vám zdá príliš tuhé, dolejte počas miešania mlieko. Nakoniec pridáme čučoriedky a oriešky, jemne premiešame a prelejeme do vymastenej formy a vysypanej formy (kokosovým olejom a pohánkovou múkou). Pečieme na 180°C. V bábovkovej forme sa tento koláčik piekol takmer 40 minút, avšak na plechu bude spravený rýchlejšie. Preto odporúčame sledovať :)
Dobrú chuť, je naozaj výborný :)